LA CICERCHIATA

Preparazione
Per la pasta delle cicerchie:
Ingredienti:
g.300 di farina,
g.30 di burro,
g.30 di zucchero,
2 uova,
vino bianco secco,
olio d´oliva per la frittura.

Per il legante:
Ingredienti:
g.120 di miele,
g.120 di zucchero,
frutta candita tritata.

Preparazione: Lavorate la pasta morbidamente con farina, uova, vino e zucchero
e componete poi delle piccole palline che verranno fritte. Si prepara quindi
del miele unito allo zucchero. Si versa il miele in un piatto e si impastano le
palline di pasta aggiungendo la frutta candita. Lasciare raffreddare il tutto.
MONICA BAIETTA